如何实现合理营养 论文,合理营养与食品安全

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做到营养均衡，健康生活？

由于饮食习惯、经济条件等因素的 ，现代人常常会出现营养失调即营养过剩和营养缺乏这两种表现[1]。营养失衡在 样的饮食习惯下容易发生，如何去做到营养均衡生活健康呢？答案抢先知：每日食谱多样化、各类营养素互补满足身体需要，零食作为营养补充，合理选用，加之适当的运动才会更健康。【导致营养失调的因素】1、“三高”膳食结构高热能、高脂肪、高蛋白质这种饮食习惯的特点是谷物吃的少，而肉类、糖吃得多。

比如说天天都选择吃炸鸡等高热量的食物和吃糖果等零食不加以节制，蓄积在体内营养过剩带来的 肥胖病、心血管病等不良后果。2、以素食为主 这种饮食特点就是绝大部分的营养素来自于植物性食品，食物质量不高，蛋白质和脂肪较少，容易导致营养不良导致过度消瘦、生病等后果。 导致营养失调的因素当然还有很多方面这里不一一赘述，重点是我们应该如何去养成一个良好的饮食习惯，做到营养均衡生活健康呢？【做到营养均衡生活健康的饮食原则】参照膳食宝塔，每日需要吃几类食物？油盐糖是否超标了？运动了吗？对照膳食宝塔，就会发现实现营养均衡健康生活健康不会太难。

根据中国居民膳食指南（2019)[2]，整理出来重要的饮食原则：1、必备五谷杂粮“食物多样，谷类为主”，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，每天摄入谷薯类食物250～400克。建议吃一些薯类，含有丰富膳食纤维，可以有效控制体重；大豆类富含钙、优质蛋白质和B族维生素，尤其是素食主义者可以多补充大豆类制品。

2、多吃蔬果、奶类蔬菜、水果是维生素、矿物质、膳食纤维等的重要来源，奶类富含钙和优质蛋白质。蔬菜水果有很多相似之处，但营养价值更有特点，蔬菜和水果不能相互替代。条件允许的话尽 每天都吃应季蔬果、奶类。3、适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉优选鱼和禽类，鱼和禽类脂肪含量相对较低，鱼类含有较多的不饱和脂肪酸；蛋类各种营养成分齐全，胆固醇对维持机体代谢水平也很重要，不要对蛋黄有偏见；吃畜肉应选择瘦肉，瘦肉脂肪含量较低。

4、少盐少油控糖，零食适当培养清淡饮食习惯非常重要，可以降低高血压、肥胖和心脑血管疾病等慢性病发生的风险。不可暴饮暴食，零食等也应当适量。5、吃动平衡，维持健康体重体重是评价人体营养和健康状况的重要指标，吃和动是保持健康体重的关键。每周应至少进行5天中等强度身体活动；坚持日常身体活动，平均每天主动身体活动6000步。

尤其是学生和上班族，尽量减少久坐时间，每小时起来动一动，动则有益。【总结】良好的科学证据和实践已证明，均衡饮食和增加运动量能增进个人健康、增强体质，减少慢性疾病的发生风险[2]。大家可以根据自身健康状况，调整自己的饮食，健康生活！想要了解更多食品健康安全知识请关注“超哥话食”！参考文献：[1]孙远明,何志谦.食品营养学[M].北京:中国农业出版社,2019：3.[2]杨月欣,张环美.《中国居民膳食指南（2019)》简介[J].营养学报,2019,38(3):209-217.作者：陈文静 赵力超。

如何让孩子的饮食合理、营养均衡？

谢谢邀请：儿童都应该每天吃不同的食物，在这些不同的食物中，有动物食物和植物食物，儿童膳食是肉类、豆类、水果蔬菜类、油脂类以及各种各样调料亲组成的混合型食物，选择不同各种各样的食物，能满足儿童各项机体对营养的的需求。身体对各种营养的需求都会有高低比例的不同，所以，对食物中营养的获取一定要在合理范围内，如果获取太多会导致儿童机体营养的缺乏，获取过多又会导致营养过剩，太多 太少都会影响身体的健康。

膳食的平衡，能使儿童充分获得健康需要的营养，除了多吃各类食物外，家长还能适当给儿童补充维生素，能够帮助儿童均衡营养。羊水喝母乳是孩子最开始认识味道的途径之一，味觉研究者通过大量研究解释：“在一般的情况下，妈妈们在怀孕的时候吃的一些东西以及在哺乳时候出来的乳汁，将会影响到孩子以后对食物(或者说是孩子对食物的口味)的喜欢程度。

”与此同时，喝母乳的孩子要比不喝母乳的孩子更不挑食。当妈妈在喂奶的时候不挑食时，孩子长大后就会更不挑食。当然了，儿童成长过程中，当父母的要给孩子做个好榜样，首先自己要有一个良好的饮食习惯，如果父母不挑食，特别是蔬菜水果，经常吃一些五谷杂粮，在餐桌上适当地准备鱼和肉，儿童就会把父母这种饮食习惯当成是习以为常的事情，模仿自己的父母吃这些食物，这样就不会养成挑食的坏习惯了。

儿童时期是儿童各项机能发育的关键时期，特别是骨骼发育的关键时期，研究表明，很多的儿童每天都不能喝足够的牛奶，儿童每天需要大约两杯牛奶，来帮助骨骼的生长，专家还提出建议，在儿童两岁以后，就能把全脂奶换成低脂奶给孩子喝。大多数的儿童接触固体食物大约是在六个月左右，当父母给儿童添加辅食时，要等儿童接受了，再去添加下一种食物， 为了清楚儿童对有的食物是否会有过敏的情况，孩子能够接纳一种食物时，父母要适当扩大孩子接纳食物的范围。

儿童在小时候接触各种各样不同气味和口味的食物以后，对食物的接受能力就越强。如果让儿童一天到晚都在进食，会让他渐渐感觉到饥饿的能力，他会养成没事吃东西，玩耍的时候吃东西，走在路上也吃东西等等。这样不仅会导致儿童肥胖，而且还会造成儿童不按照正常的时间规律吃饭而营养不良，儿童一岁左右时，每天应吃三顿饭，加两次餐，两次加餐 大约间隔3到4小时。

青饲料的主要营养特点是什么？ 饲喂 合理？

青饲料的主要营养特点是什么？怎样饲喂比较合理？青饲料主要包括天然牧草、栽培牧草、蔬菜类饲料、作物茎叶及水生植物等水分含量在60%以上的天然饲料，青饲料是一类多种营养相对平衡的饲料。青饲料分布广泛，数量多，营养比较丰富，而且适口性好，消化率高，是养畜重要的饲料资源。青饲料的主要营养特点是什么？怎样饲喂比较合理。

一、青饲料水分含量高，一般在60%以上，以鲜草来说，营养价值较低，如果以干物质来说可以与麦麸相媲美。对于猪鸡等单动物来说，消化道容积有限，因此比较合理的喂法是与精饲料搭配使用，才能产生很好的饲用效果。二、粗蛋白质含量相对较高，品质好，一般含粗蛋白质为干物质的10—25%，赖氨酸含量相对比较丰富，品质优于玉米等饲料。

青饲料中的赖氨酸随着植物的生长而减少，因此比较合理的是在柔嫩时期收割来喂畜禽。一般豆科牧草在孕蕾期、禾本科在抽穗期收割营养价值最高。三、青饲料粗纤维含量相对比较低，有机质消化率较高，以干物质计，青饲料的粗纤维一般不超过15—30%，猪对牧草有机质的消率为40—50%，因此比较合理的喂法是不能以青饲料为主喂畜禽，要搭配精饲料，并且粉碎或者发酵后喂比较好。

四。青饲料富含维生素，尤其是胡萝卜素，每公斤青饲料可达80毫克，高于其他饲料。它富含B族维生素和维生素C、E、K等。，但缺乏维生素D，喂养中要补充维生素D。5.青饲料富含钙磷，比例适宜。结论:青饲料分布广泛，资源丰富，营养丰富，适口性好，易消化，具有通便和保健作用。青饲料和其他量的配合，有助于全价饲料营养物质的消化利用。

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