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烹饪工艺与营养专业属于什么大类 哪个门类

来源:江南官网app下载   时间:2024-06-18

烹饪工艺与营养专业属于什么大类_哪个门类

烹饪工艺与营养属于餐饮类专业,属于旅游大类,专业代码为540202,层次为专科。另外餐饮类下还有餐饮智能管理、中西面点工艺、西式烹饪工艺、营养配餐等专业可供大家选择,以下附上了餐饮类专业名单及专业代码一览表,供大家参考。

序号大类专业类专业代码专业名称
1旅游餐饮类540201餐饮智能管理
2旅游餐饮类540202烹饪工艺与营养
3旅游餐饮类540203中西面点工艺
4旅游餐饮类540204西式烹饪工艺
5旅游餐饮类540205营养配餐

本专业培养德智体美劳全面发展,掌握扎实的科学文化基础和饮食文化、饮食营养、科学烹饪、厨房运行等知识,具备烹饪、菜点质量控制、宴会策划及厨房生产组织等能力,具有工匠精神和信息素养,能够从事中式菜点烹饪、营养配餐、宴会设计、厨房管理等工作的高素质技术技能人才。

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