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食品质量与安全专业属于什么大类 哪个门类

来源:江南官网app下载   时间:2024-06-22

食品质量与安全专业属于什么大类_哪个门类

食品质量与安全专业属于食品科学与工程类,属于工学门类。食品质量与安全专业代码为082702,层次为本科,修业年限为四年,毕业可授予工学学士学位。另外食品科学与工程类下还有食品科学与工程、粮食工程、乳品工程、酿酒工程、葡萄与葡萄酒工程、食品营养与检验教育、烹饪与营养教育、食品安全与检测、食品营养与健康、食用菌科学与工程等专业可供大家选择,以下附上了食品科学与工程类专业名单及专业代码一览表,供大家参考。

序号门类专业类专业代码专业名称
1工学食品科学与工程类082701食品科学与工程
2工学食品科学与工程类082702食品质量与安全
3工学食品科学与工程类082703粮食工程
4工学食品科学与工程类082704乳品工程
5工学食品科学与工程类082705酿酒工程
6工学食品科学与工程类082706T葡萄与葡萄酒工程
7工学食品科学与工程类082707T食品营养与检验教育
8工学食品科学与工程类082708T烹饪与营养教育
9工学食品科学与工程类082709T食品安全与检测
10工学食品科学与工程类082710T食品营养与健康
11工学食品科学与工程类082711T食用菌科学与工程
12工学食品科学与工程类082712T白酒酿造工程
13工学食品科学与工程类082713T咖啡科学与工程

注:专业代码后加T代表特设专业。

食品质量与安全是以生命科学和食品科学为基础,研究食品营养、安全与健康的关系。它是食品科学与预防医学的重要组成部分,是连接食品安全与营养的重要桥梁。食品安全依靠从土地到餐桌的全食物链的全面质量管理,从而使食品质量与安全从食品生产监督管理,扩展到包括农业种植与食品原料管理、食品生产控制、食品流通与消费、食品监管等诸多领域,其中的科学问题是食品质量与安全研究的对象。

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