蓝海职业技术学校怎么样(蓝海职业学校如何)

来源：江南官网app下载时间：2022-07-04

招生

为贯彻落实中央、省、市、区委民族工作会议精神，深入推进乡村振兴战略与民族团结进步结合，助力东营区“二次创业”，东营区委统战部、山东蓝海职业学校（东营市东营区职业中等专业学校）联合打造了少数民族专业技能培训班。培训班采取一站式服务方式，东营区委统战部全额资助学费，蓝海职业学校优先推荐就业，打造服务全区少数民族群众的新平台。

2019级培训班现面向东营区少数民族群众公开招生。

报名电话：武老师

0546-7803123 18654605280

山东蓝海职业学校

（东营市东营区职业中等专业学校）

2019年招生简章

学校简介

山东蓝海职业学校，由东营区人民政府和山东蓝海酒店集团合作共建。学校占地300亩，建筑面积9.2万平方米，拥有4万多平方米设备先进、功能齐全的生产性实训中心。开设中餐烹饪与营养膳食、高星级饭店运营与管理、西餐烹饪、会计等专业，教师260余人，在校生5000多人。

学校坚持立德树人根本，深化产教融合，建立了招生招工一体、校企协作培养、师资互聘共用、产教学研互促的办学特色，形成了德育渗透、企业文化融入、职业技能提升的校企一体化人才培养模式。学校拥有中餐烹饪与营养膳食、西餐烹饪、高星级饭店运营与管理3个省级品牌专业，中餐烹饪与营养膳食、高星级饭店运营与管理2个山东省现代学徒制试点专业，拥有省级职业教育名师工作室，山东省职业院校教学团队，山东省食品雕刻冷拼传统技艺技能传承创新平台，东营市首席技师工作站。有中国烹饪大师8人，齐鲁名师1人，山东省首席技师1人。

学校是“国家级重点职业学校”“全国教育系统先进集体”“全国职业教育先进单位”“山东省规范化中等职业学校”“山东省示范校立项建设单位”“山东省校企合作先进单位”“山东省现代学徒制试点学校”“山东省校企一体化合作办学示范校”。

和谐校园

美丽校园

绿草如茵的操场，整洁舒适的宿舍，功能完善的实训室，校园优雅恬静，和谐美丽。

快乐校园

学校积极组织开展各类校园文化活动，通过军训、品质课堂、心理健康教育、实践课程、第二课堂、主题班会等活动让学生融入校园；团委设立“合唱社团”“舞蹈社团”“球类社团”“文艺社团”“礼仪社团”等各类学生社团组织。每年举办一届“校园文化艺术节”，开展“技能大赛”“运动会”“班歌比赛”“化妆比赛”“书法比赛”“演讲比赛”等文体活动，寓教于乐，极大丰富了学生业余文化生活。

文明校园

学校始终坚持立德树人根本任务，大力弘扬社会主义核心价值观。积极开展传统文化教育，从生活行为、学习行为、劳动行为、社会行为等方面对学生进行全面教育与培养。

安全校园

学校实行封闭式管理，校园监控全覆盖，实行校领导带班，中层干部和班主任全天值班制度。每年都组织开展饮食、防火、交通、财物等安全教育和宣传活动。为学生创建了安全、和谐的校园环境。

品牌专业

中餐烹饪与营养膳食专业

(山东省品牌专业山东省现代学徒制试点专业)

主要学习《烹饪原料与初步加工技术》《烹饪工艺与热菜制作》《冷菜制作与食品雕刻技术》等专业课程，实训采用实景化、理实一体化教学模式，从蓝海酒店集团千款菜品库精心挑选数百款酒店流行菜品用于教学，同时学习高档花色拼盘及雕刻技术，培养学生系统掌握中餐烹饪专业理论知识，具备菜品烹调技术和酒店主要运营菜品的制作能力，能胜任高星级酒店、大中型饭店热菜烹调等工作。

中式面点方向重点学习《面点制作技艺》《冷菜制作》《餐饮成本核算》等专业课程，学习各类蒸品、炸品、烤品、煎品以及地方小吃类中式面点和高星级酒店经营的各类面食，学生熟练掌握各类面点品种的制作技艺，具备面点、凉菜等酒店主要运营品种的制作能力，能胜任星级酒店、大中型饭店相关岗位工作。

西餐烹饪专业

(山东省品牌专业)

主要学习《西餐基础知识》《西餐烹调技术》《西点制作技艺》等专业知识及基础文化课、实训课程，采用理实一体化的场景教学，重点学习各类糕点、面包、吐司、布丁、泡芙、寿司等西点制作技艺，以及各种调味汁、西餐热菜、冷菜制作技艺，使学生系统掌握西餐烹饪理论及操作技能，具备西餐各菜式、西点等酒店主要运营品种的制作能力，能胜任高星级酒店西餐等岗位工作。