主要课程：酒店管理概论、食品营养与安全、餐饮服务与管理、酒店前厅客房运行管理与实务、酒店人力资源管理、宴会组织与设计、酒店市场营销、旅游电子商务、康乐服务与管理实务。

本专业实施订单班人才培养模式，2015年与国际洲际酒店集团、浙江开元酒店集团、上海万豪酒店集团，实施“洲际班”、“开元班”、“万豪班”等订单班培养。培养具备酒店和旅游行业服务与管理的理论知识，有较高的职业素养和较强的专业服务技能，能适应现代旅游酒店一线需要的高素质技能型人才。毕业生能胜任星级商务酒店、星级度假酒店、高档餐饮连锁、会议中心、豪华游轮、高级会所等旅游企业以及其他相近企业服务类岗位。