国际酒店服务与管理培养目标：培养适应社会主义市场经济需要，德、智、体、美等全面发展，能为旅游事业和现代化建设服务的，具有良好专业基础知识和一定的实践能力、能胜任导游讲解、旅行社经营与管理和饭店服务与管理的高级应用型专门人才。

国际酒店服务与管理主要课程：餐饮服务、前厅与客房服务、现代酒店管理、旅游地理、导游业务、主题宴会设计、旅游概论。

国际酒店服务与管理升学方向：通过高等教育升学考试，可升入大学相关专业进一步提升学习。

国际酒店服务与管理就业方向：导游、茶艺师、旅游饭店管理人员、高级服务员、旅游线路开发、旅游计调、专业培训师、旅行社工作人员等。