专业介绍
培养目标:面向餐饮行业,培养德、智、体、美全面发展,具备星级酒店、度假村和餐饮饭店,具备星级酒店、度假村和餐饮饭店西厨热厨、西厨冷厨、西式面点、调酒技术、西餐服务等岗位的专业知识和能力,使学生成为西餐行业中等技能型的一线应用人才。
主要课程:西餐烹调工艺、西式面点制作、日韩料理基础、调酒技术、西餐服务与管理、营养保健、食品装饰技术、蛋糕裱花工艺、饼屋经营实践、西餐厅经营实践。
就业岗位:西厨房各技术岗位、调酒师、饼房中各西式面点制作技术岗位等。
技能证书:西式烹调师(中级,选考)、西式面点师(中级,选考)。
历届毕业生就业单位:广州四季酒店、广州瑰丽酒店、广州文华东方酒店、广州香格里拉大酒店、广州柏悦酒店、广州富力君悦大酒店、广州W酒店、广州广交会威斯汀酒店、广州海航威斯汀酒店、广州正佳万豪酒店。
服装设计与制作
关注人数:71次
新媒体运营
关注人数:78次
电子竞技运动与管理
关注人数:70次
计算机网络应用
关注人数:72次
广州市白云工商技师学院新闻动态