国际经济与贸易三年制高职培养目标本专业旨在培养专业所需的基础理论和基本技能，较为熟悉国际经济与贸易的相关规则，具有较强的专业操作能力和业务水平，能从事国际贸易和涉外经济业务的职业型、实用型专门人才。
专业特色要求学生具有良好的社会责任感和职业道德；掌握国际经济与贸易的基本理论、基本知识、基本技能；熟悉国际贸易与涉外经济的相关法律和运作规则；基本具备独立从事一般性对外贸易和国际业务的工作能力；在对外经济活动中能借助词典阅读本专业的英语资料和英文的贸易单证；能较为熟练地运用计算机等现代化信息工具处理业务工作。
主干课程主要专业基础课程和专业课程有：会计学基础、国际金融与保险、国际商法、合同法、经贸英语、国际市场营销、国际贸易实务、国际贸易单证实务、国际货运代理实务、国际贸易运输实务、国际服务贸易、国际贸易中的电子商务、中国关税与报关实务、国际商务函电、财务管理、国际商务沟通、进出口商品检验实务、国际商务谈判等课程。
实践教学本专业结合教学要求，通过实践和实训加深对基础理论的理解；加强综合操作能力的训练，强调学以致用，努力体现“高等职业教育”的教学特点。
就业去向能在对外贸易和涉外经济部门从事具体业务、管理、服务等工作；能在工商企业从事有关对外贸易和涉外经济的工作。